Teemaviikkojen suunnittelusta ja toteutuksesta tullaan keskustelemaan tilaajan, käyttäjien ja palvelutuotannon operatiivisten toimijoiden kesken yhdessä. Toteutuksessa tulee lisäksi huomioida sopimuksen reunaehdot. Uusi palveluntuottaja aloitti 1.9.2021 ja haltuunotto etenee haltuunottosuunnitelman mukaan. Panostusta salaattipöytää ja sinne kasvispohjaisia proteiinin lähteitä. Punaisen lihan käyttö minimiin ja lisätään broileri-, kala- ja kasvisruokaa. Palveluntuottaja tekee laskelmat ja esittää ne tilaajan yhteyshenkilölle mahdollisten lisäkustannusneuvottelujen pohjaksi.

Kesken Määräaika: 31.12.2022

Kasvisruoka on ollut vapaassa otossa jo Jatsin aikana kaikilla yläkouluilla ja yhtenäiskouluissa sekä lukiolla. Tällä hetkellä kasvisruoka on vapaassa otossa kuudessa koulussa 14:sta koulusta, eli noin 43%. Linjastosijoittelulla pyritään edistämään (kasvisruoka ensimmäiseksi vaihtoehdoksi) kasvisruoan maistamista ja kasvisruoan menekkiä. Uusi palveluntuottaja on tuonut ruokalistalle uusia ruokia kuten järvikalakastike ja erilaisia kasvisruokia. Ruokalistalla on kerran viikossa kasvisruokapäivä. Palveluntuottaja laskee lähiruoaksi kaiken kotimaisen ruoan. 9/ 2022 tilanne: Kouluista 9/12 kasvisruoka on vapaassa otossa. Kasvisruoka on laitettuna vapaaseen ottoon kohteissa, joissa linjastoissa se on mahdollista ja tilaa on riittävästi. Kasvisruoka tarjolla 75 % kohteista.

Kesken Määräaika: 31.12.2022